2007.12.28 Friday
シーフードカレー
起きたら…ユタカが居ませんでした
ダラダラしてるわけにはいかないので、
午前中のうちにおせちの黒豆 & 今晩のカレーを炊いといたよ
黒豆は、このまま明日の朝まで煮汁につけときます。
さて…上手にできてるのだろうか??
ランチは、
・レトルトのハヤシライス エビフライトッピング
・サラダ

夜カレーを食べるくせに、ハヤシライス食べました
カレーとハヤシは違うもんだし、いいよね?
そして、普通におうちのお掃除。
結局、大掃除ができぬまま年末を迎えそうです
夕方から、会社のお友達2人
&もうすぐ2歳の子供chanと出かけてきました。
行き先は…病院
会社の女の子が一人、入院中なのでお見舞いに行ってきたのだ。
思ったより元気そうだったけど、点滴生活で御飯食べれないんだって
早く良くなって退院できるといいなっ
というわけで…今晩のメニューは、
・シーフードカレー
・サラダ

いままでお肉でしかカレー作ったことなかったの…。
今日は、初めてシーフードカレーを作ったよぉ〜!!
写真は具が沈んじゃて、ホタテしか見えないけど、
エビとイカが入ってるのよ
こんな感じで作ったよ!
まずフライパンで、ニンニクみじんぎりと一緒に
シーフードミックスを炒めて、とりだしておく。
(シーフードからでたスープも取り出す)
↓
お鍋で玉ねぎみじんを炒め、透明になってきたら
人参みじんとピーマンみじんを加え、玉ねぎが薄茶色になるまで炒める
ここで塩コショウとオールスパイス少々を加える
↓
お水を入れて、煮立ったらアクをとり、コトコト煮る。
水分が減ったらまた水分を加えましょ。
だいぶ煮たらシーフードのスープだけを入れました。
↓
カレールゥを入れて好みの時間煮て、
シーフードを戻してちょっと煮たらできあがりぃ〜♪
今日で仕事納めだったユタカも
「おぉ〜!シーフードカレーやぁ!おいし〜♪」って食べてくれたぁ
シーフードカレー おいしそぉ!って思ってくれたり…
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明日は、ユタカをほっぽって実家に泊まってきま〜す!!
なんで、明後日まとめて更新になっちゃうかな?

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思ったより元気そうだったけど、点滴生活で御飯食べれないんだって

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・シーフードカレー
・サラダ

いままでお肉でしかカレー作ったことなかったの…。
今日は、初めてシーフードカレーを作ったよぉ〜!!
写真は具が沈んじゃて、ホタテしか見えないけど、
エビとイカが入ってるのよ

こんな感じで作ったよ!

まずフライパンで、ニンニクみじんぎりと一緒に
シーフードミックスを炒めて、とりだしておく。
(シーフードからでたスープも取り出す)
↓
お鍋で玉ねぎみじんを炒め、透明になってきたら
人参みじんとピーマンみじんを加え、玉ねぎが薄茶色になるまで炒める
ここで塩コショウとオールスパイス少々を加える
↓
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水分が減ったらまた水分を加えましょ。
だいぶ煮たらシーフードのスープだけを入れました。
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